- Kuori omenat ja poista niistä siemenkota. Leikkaa ne ohuehkoiksi lohkoiksi.

- Kiehauta vesi, sokeri, sitruunan mehu ja kuori sekä kanelitanko. Lisää omenalohkot liemeen ja keitä ne melko pehmeiksi.

- Anna jäähtyä liemessään ja valuta.

- Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

- Lisää munat yksitellen vatkaten.

- Lisää sen jälkeen raastettu sitruunankuori ja sekoita lopuksi jauhot taikinaan.

- Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuoka.

- Kaada puolet taikinasta vuokaan, levitä se lastalla tasaiseksi ja kaada omenatäyte päälle. Levitä sekin tasaiseksi. Lisää lopuksi toinen osa taikinasta päälle ja levitä lastalla tasaiseksi.

- Paista kakkua 175 asteessa alatasolla noin 1h ajan.

- Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen irrottamista.

- Ripottele tomusokeria koristeeksi kakun päälle ja oheen vaniljakastiketta, kun tarjoat kakkua.